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INGREDIENTS (Pour huit personnes) :
– 300 F de feuilles de patate (ou de manioc)
– 50 F de tomate fraîche
– ½ kg de viande
– 500 F de poisson fumé
– ¼ l d’huile de palme (rouge)
– 50 F d’aubergines
– Du sel, de l’ail, du piment (les épices à volonté)
– Du gombo frais
PREPARATION
Temps de préparation : environ une heure
Lavez, coupez les feuilles de manioc ou de patate.
Commencez par faire bouillir 3 litres d’eau ou de bouillon (…)