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yassa au poulet, spécialité sénégalaise

lundi 31 janvier 2005

Temps de préparation : moins de 30 min.
Temps de cuisson : 40 min.
Ingrédients
– 1 poulet découpé en morceaux (Peut se faire également avec de la viande rouge).
– 500 g d’oignons + 1 oignon pour la marinade
– 1 piment frais
– 125 g d’huile d’arachide
– 10 citrons verts
– sel, poivre, laurier
Préparation
– déposer le poulet dans la marinade : jus des 10 citrons verts, l’oignon et le piment coupés en lamelles
– assaisonner (sel, (…)



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