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En réponse à :Frites d’Igname
lundi 31 janvier 2005
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
– 1,5 Kg d’Igname
– De l’huile d’arachide
– sel, poivre
PREPARATION
Temps de préparation : moins de 30 min.
Temps de cuisson : 40 min.
– Epluchez les ignames, lavez-les à grande eau froide, coupez-les en forme de frites plus larges que les frites de pommes de terre
– Plongez les frites dans une marmite d’eau froide salée pendant un instant.
– Dans une sauteuse assez large, ou une friteuse, faites chauffer (…)
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