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En réponse à :Boule d’Ablo ou Abolo
lundi 31 janvier 2005
Ingrédients.
02 bols (local) de maïs (Bli hoho). 01 bol (petit) de riz. 1/2 bol (petit) de sucre en poudre ou suivant le goût. 01 poignet de blé (pain). 02 cuillérée à café de levure. Un peu de sel selon le goût.
Préparation + Cuisson : 10 heures de temps. Trier et laver le maïs en enlevant tous les déchets. Laver proprement le riz. Mélanger le maïs lavé avec le riz puis moudre (une seule fois au moulin ordinaire). Tamiser le maïs et le riz moulu. Enlever les cosses (Tsakitsi) restants (…)
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