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En réponse à :Escalopes de veau au citron
vendredi 8 juin 2007
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
500 g de petites et minces escalopes de veau, coupées dans le filet, 70 g de farine, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre du moulin, 12 cl de bouillon de bœuf, le jus d’un citron, 1 c à soupe de persil finement haché.
Mode de préparation :
Retirez le gras qui pourrait se trouver sur les escalopes.
Aplatissez légèrement la viande, farinez (…)
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